Poste :

Vos missions principales

En tant que Maître d’hôtel, vous serez le ou la garant·e du bon déroulement du service en salle. Vous veillerez à offrir à chaque client·e un service fluide, chaleureux et de qualité.

• Superviser l’ensemble du service en salle, de la prise de réservation jusqu’à l’encaissement, en veillant à la satisfaction constante des client·e·s.
• Organiser et animer l’équipe en salle : planification des tâches, répartition des postes, briefings quotidiens.
• Assurer la coordination entre la cuisine et la salle pour garantir une fluidité de service optimale.
• Former, encadrer et motiver l’équipe afin de maintenir un haut niveau de qualité et une ambiance de travail positive.
• Veiller à la mise en place, à la propreté et à l’entretien de la salle ainsi qu’au bon fonctionnement du matériel.
• Participer à l’élaboration des accords mets et vins, conseiller la clientèle grâce à des compétences en sommellerie.
• Suivre la satisfaction client et contribuer activement à l’amélioration continue du service.
• Collaborer avec la direction sur les aspects opérationnels, organisationnels et qualitatifs de la prestation.

Ce que nous vous offrons

• CDI – Statut Agent de maîtrise
• Rémunération fixe : 2 521,73 Euros bruts pour 39h par semaine (CCN HCR)
• Prime variable trimestrielle sur objectifs
• Prime d’assiduité annuelle (dès 1 an d’ancienneté)
• Une distribution des pourboires au bout de 2 semaines de présence
• Participation
• Intéressement
• Mutuelle familiale (prise en charge à 60%) + Prévoyance
• Une restauration sur place
• Un cadre de travail unique

Profil recherché :

• Formation en hôtellerie-restauration.
• Expérience confirmée d’au moins 1 an sur un poste similaire.
• Qualités de leader, esprit d’équipe, sens du détail.
• Présentation irréprochable, aisance relationnelle, autonomie.
• Maîtrise des techniques de service et de la relation client haut de gamme.
• Intérêt marqué pour le vin et la sommellerie.

Entreprise :

Les pieds dans l’eau, l’Hôtel Restaurant Boucan Canot, filiale du Groupe Macé, offre un cadre de travail unique avec une vue panoramique sur l’une des plus belles plages de l’île de La Réunion. Hôtel de charme classé 4 étoiles, Le Boucan Canot à Saint-Gilles-les Bains comporte 47 chambres et suites ainsi que des salles de séminaire. Son restaurant La Table du Boucan, est l’un des plus réputés de la côte Ouest. Entreprise de 65 collaborateurs, elle permet de concilier un rapport de proximité avec chacun et les exigences liées à son standing pour évoluer et s’épanouir dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration.